为提高食堂工作人员的厨艺技能和综合水平，进一步推动食堂服务质量与膳食质量的整体提升，促进厨师队伍专业化、规范化发展，8月24日上午，东阳市千祥镇三联小学开展了“‘厨’类拔萃，‘艺’展风采”食堂厨工大练兵活动。

本次活动分为笔试环节、实操环节和点评环节，食堂11名厨工同场竞技，大展厨艺。

笔试内容涵盖了食品安全法律法规、营养学基础知识、食品烹饪技巧、食材识别与储存等多个方面，全面考察了参赛厨工的综合素养。真金不怕火炼，能力不怕考验，食堂工作人员面对现场理论考试，结合实际经验，沉着思考、认真作答，展现出了食堂工作人员扎实的理论功底。为孩子们的食品安全保驾护航。

刀工是厨房人员最为基础、也是最为重要的技能。他们手持刀具，在砧板上灵活自如地切割，展现出惊人的速度和精准的刀法。无论是切丝还是切片，每一位参赛者都力求做到尽善尽美。

评委们根据参赛者的刀功技巧、作品美观度以及时间控制等多个方面进行综合评分。经过激烈的角逐，最终评选出了一、二、三等奖及优秀奖若干名。获奖的厨工们不仅获得了荣誉证书和奖品，更得到了大家的认可和赞扬。

一场比赛，一份佳肴，不仅是技艺的比拼，更是一种责任与守护，把好健康第一关。未来，学校将继续举办类似的技能竞赛活动，鼓励食堂工作人员不断学习、进步，为师生们提供更加优质、健康、美味的餐饮服务。

编辑：吴思瑶

一审：黄权

二审：徐贤彬

终审：王永伟