8月28日，南市中心幼儿园大联园区积极响应食品安全管理的号召，开展秋季食堂人员岗前安全培训。

培训汇聚了食堂管理人员、专业厨工及经验丰富的保健医生，形成了一支致力于守护幼儿餐桌安全的精英团队。活动伊始，食堂管理人员张妙兰以食堂一日工作流程为核心，深入浅出地剖析了每一个环节中的关键要点。她不仅重申了个人卫生的重要性，如备餐前的彻底洗手与二次更衣，还细致讲解了食材的精细处理，确保每一步都符合幼儿成长所需。特别是菜品烹饪阶段，她强调必须达到烧熟煮透的标准，以防止食品安全隐患。

此外，张妙兰还对厨工们提出了严格的要求，鼓励大家以高度的安全意识和责任心，对待食堂的每一项工作。并特别指出，操作设施设备时务必遵守规范，定期检查厨具与电路，为幼儿打造一个吃得放心、吃得安全的餐饮环境。

培训的另一大亮点是保健医生黄太芬的精彩讲解。她结合幼儿成长的特殊需求，详细阐述了膳食营养的科学配比与合理烹调方法，帮助厨房人员进一步树立了健康饮食的观念。

此次培训不仅是一次知识与技能的充电站，更是一次心灵的洗礼。全体食堂人员纷纷表示，将以此次培训为契机，全面提升自己的安全意识与责任感，严格按照标准规范操作，坚决守护好幼儿饮食安全的每一道防线。他们承诺，将以实际行动为幼儿园各项工作的稳定开展提供坚实的后勤保障基础，让爱与责任在每一次的“食”刻传递中熠熠生辉。

编辑：胡侃杰

一审：葛俊倩

二审：韦阳玲

终审：王永伟