徐诗容丨端午节
龙港新闻客户端 作者:徐诗容 编辑:谢芳
2025-05-30 15:516296阅读

端午节,农历五月初五日。农村中习惯叫“重五”节,相当于与春节同样重要,俗语有说:“三日重午四日年”。可见端午节仅次于春节,确实,在节前每个家庭都围绕着以“粽子为主题”,企盼节日到来,全家老少相聚,欢乐之声此起彼伏。

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据岁时杂记:“京师市廛人(指街坊商店房屋),以五月初一日为端一,初二日为端二,数以至五谓之端五”。又名端阳、重五、重午。且端午时在仲夏之初,故谓端午,端,始也。

宋·欧阳修,为端午节《粽》写了一词:“五月榴花妖艳烘,绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽。金盘送,生绡画扇盘双凤。叶里黄鹂时一弄,犹曾松,等闲惊破纱窗梦”。俗以菰(箬)叶裹黍米,即包粽。现在大都选用糯米嵌肉包粽,将稻秆烧成灰,用温水淋下去,取其醇浓灰汤汁,倒入糯米拌匀即可包粽。这是一种手工操作的祖传包粽方法,其中很多蕴藏着文化的内涵。而且从民俗包粽中派生出来的诸多文化意义方面;如午时草煮蛋,其意为预防皮肤疖疾;手编彩色丝线做蛋袋;麦秆编成粽形小香袋内装香草;给孩子挂上脖子,意为辟邪安康。另则,在屋前后窗坊两旁插上菖蒲、艾叶,以示驱邪除蚊蝇。诚然,民俗节目如此丰富多彩,而又相当讲究,这种传统的乡风民俗不仅值得保留,且更好地继代相承。

现在,尤其一提的有:端午节前一二日必须把灶房用具、羹柜菜架盆碗餐具、凳桌统统要清洗一番,洗净晒燥,搬进屋内。这就叫民族传统家风,等于家家户户来次大扫除,各自打扫门庭,极为普及自觉性地打扫卫生。然后,节日家宴中午时正在屋内外喷洒雄黄酒。意指消除邪气,但心理上有个无邪则安之愿望。

粽子,嘉兴最有名。五芳斋粽子,全国闻名。形角整齐、糯而不烂、肥而不腻、肉嫩香鲜。上海乔家栅粽子亦很好。结扎挺括、四角突出、吃起来清香软糯。广西罗城仫佬族居住地区,家家户户都要用桐树叶包粽,祀神祭祖,而靖西壮族民众亦同样是家家户户包粽,但它的讲法不同,叫做大年粽。

吴越之地春秋之前,有在农历五月初五日龙舟竞渡的习俗。荆楚岁时记:“午日竞渡舟,救屈原也”。所以在龙舟上将粽子扔进江里喂鱼,以免蛟龙吞尸,故又称为纪念爱国诗人屈原的纪念日。

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