同康竹笋是绍兴市首个获得国家地理标志保护的农产品。近来，在平水镇同康村的竹林里，笋农正忙着掘笋，游客则在体验观光；村口广场上，硕大鲜笋经整理后过秤装车，一派繁忙景象。

　　近年来，同康村牢固树立“绿水青山就是金山银山”发展理念，依托7500亩竹山，春笋、鞭笋、冬笋四季不断，年收入超1000万元，既富了村民，也带动本村及周边乡村兴林共富。

春笋销售正当时

　　近日，记者驱车前往平水镇同康村，沿着盘山公路，只见两旁草木萌生，万物欣荣，春意盎然。趁着天朗气清，村民们忙着晒制笋干菜，空气中弥漫着笋煮干菜特有的香味。快到村口时，已是人声鼎沸，原来是笋交易市场，一担担一棵棵腹大肚白的春笋摆放在路边，叫卖声、还价声、削笋声、打包声此起彼伏。

　　一摊位前，老农夸起了自家的笋：“清明前后，春笋的味道最好。你看，我的春笋是刚刚掘来的，笋肚雪白，吃起来特别鲜甜爽脆。”旁边的摊位上，两位笋农正忙着将笋装进泡沫箱，说是外地客户订购的，将通过生鲜运输渠道发货。

　　据介绍，这个笋交易市场，每年三、四月份是最热闹的。最近几天的成交量都在1万公斤以上，售价每公斤6-10元不等，随着天气转暖，交易量会逐日攀升。

连续多年对竹林基础设施提升改造

　　最近一段时间只要天气晴好，就有不少自驾游的城里人前来村里体验挖笋。在村民的指引下，一波又一波的游客背着锄头，走进竹林，享受自然，收获快乐。

　　村党总支书记徐岳尧告诉记者，这几天打电话到村委的明显多起来，绝大部分是咨询挖笋事宜。村里总是积极帮助对接农户，这直接拉动了村里的客流量，也带动了笋交易市场的销量。

　　徐岳尧说，同康村有竹林7500亩，其中优质笋产区有2500亩，年产春笋、鞭笋、冬笋超过100万公斤。为了让优质笋、毛竹下山，同时方便自驾游的游客前来游玩，村里持续投入，建起通往竹海的盘山公路，对竹山上的林业作业道进行改造升级，让小型汽车可以直接开上去，方便运输。村里还对同康笋进行统一包装，打出同康笋品牌。

进一步“唱响”同康笋竹文化

　　为了宣传好同康笋，村里也在通过各种活动“唱响”笋、竹文化。

　　村里有个小型的竹文化馆，里面陈列着各种日用竹制品和一些竹编工艺品。这些老物件以前在百姓家里随处可见，而今却难觅踪影，年轻游客看了觉得新鲜，年长者不免忆苦思甜，回首过往的岁月。

　　最近，作为平水镇新时代文明实践系列活动之一的全笋宴在同康的山坳林道上举行，10余户家庭纷纷带来自己的拿手“笋菜”，而掌勺的却是“小厨师”。通过活动，让孩子们了解笋从土里到餐桌的全过程，也加深了对同康笋的认识。

　　去年，乡村喜剧电影《我们村的女神》在同康村开机，将美丽的绿林竹海风景摄入其中，同康村也借此在大众面前露了把脸。

来源：柯桥日报