东阳（西宅）米塑，俗称“摆茶”，始于明朝，并世代沿袭。其因工艺精湛、造型优美，被称为东阳民间工艺一绝，于2007年列入金华市级首批非物质文化遗产保护名录。

米塑原是歌山镇西宅村胡氏家族祭祀先祖胡公大帝时的一种供品。“年少时每逢迎胡公巡游，我总要随着队伍去看热闹，每每看到供品水果是用米粘连起来，就觉得不可思议。”东阳米塑金华市级非遗传承人单夏香介绍，后来米塑品种不断丰富，延伸出了器物类、吉祥动物等制品，更有滕王阁、凤凰楼、桂花亭、牌坊等建筑类作品，构思独具，技艺细腻，寓意深远。

米塑材料讲究长短均匀，制作讲究整齐有序，设计讲究美感创新。例如所用的糯米，必须是“双糯”品种，该品种米粒两头尖尖，大小较均匀。除了糯米，还有绿豆、红豆、芝麻等五谷杂粮，单夏香的立体米塑作品《芝麻魁星》便是用去皮的黑白芝麻粘制而成，活灵活现。芝麻与糯米一样，必须用毛巾包着颗粒，慢慢地将表皮搓掉，方能看起来白皙、润泽、光鲜。此外，西宅人还用猪毛作胡须，以碎玻璃作动物牙齿和牲畜脚趾；蜃楼等建筑以纸板作载体配以豆类、珠子等，甚至利用中草药材为材料，题材广泛，多姿多态。

米塑是细致活，稍不留心就可能前功尽弃。制作时，先要将米粒、芝麻等染色，立体米塑还需要制作模坯；再按颗粒大小和形态分类，用一个小夹子夹起米粒，蘸上糯米糊，将其以独特角度一粒粒粘接到所需要的部位中，使整体协调。完工后还需对作品作防腐处理，使作品便于长久保存。

“常常一坐就是半天，目不转睛地盯着，站起来两眼昏花。”单夏香说，由于米粒小，米塑制作耗费时间长，一把普通的团扇需要一天的时间完成，一个亭台、楼阁则需上百个工时。老艺人们常说，米塑技艺考验的不是人的技术，而是制作者的耐心、专心、细心和毅力。

在米塑传承方面，单夏香除了总结经验、编写资料把技艺记录下来外，还开设了“非遗学堂”，与西宅小学等学校合作，开展米塑培训。在她的指导下，西宅小学培养了一批“米塑小达人”，多次在金华市级比赛中获奖，该校也被列为第五批金华市非遗传承基地。

编辑：刘海杰
二审：董之震
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