一首脍炙人口的温州民谣《重五谣》，描述了温州地区过端午的习俗和美好寓意。

在温州，端午节和清明、中秋、春节一起，被视为一年中最为重要的四大传统节日之一，无论吃喝、穿戴还是出行，样样都有讲究，有“三日重五，五日年”之说。

平阳地处浙南闽北,古为东瓯之地，属吴越文化范畴。因其地揽山水之胜，拥鱼米之饶，瓯越文化、闽南文化在这里交相浸润，孕育出独特的地域文化。

与温州相比，平阳的端午习俗有啥不一样？

据康熙《平阳县志》记载：“端午，裹米为角黍，杂以品物相馈遗，设馔祀先，饮营蒲雄黄酒，采百草煎汤以浴。绾五色长命缕,系小儿手足。又以各色绸结人物形,簪女儿髻上。各处集龙舟,竞渡争胜......”

平阳的端午习俗有很多，其中有不少极具地域特色和辨识度。近年来，在政府部门及民间组织的努力下，平阳的很多端午节俗得以延续或被重新挖掘，如悬蒲艾、佩香囊、挂鲤鱼旗、系长命缕、佩戴虎饰、洒涂雄黄、刺五毒等等。2018年，“平阳端午节俗”被列入平阳县非物质文化遗产名录。

本期《雁山鳌水间》，就带大家了解平阳那些与众不同的端午习俗。

粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的供品，现在几乎成了端午节的“代名词”，被网友戏称“粽子节”。粽子主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶）包裹而成，形状多样，有尖角状、四角状等。

平阳粽子的最大特点在选材，用的是稻米。稻米不像糯米那么黏，也没有那么高的热量，更容易消化，多吃几个也不怕长肉。

稻分早稻和晚稻，平阳人往往会用晚稻米做粽子，所以俗称“晚米粽”。又因为“晚米”和“猫咪”方言念起来相似，所以平阳人又给它起了个可爱的名字，叫“猫咪粽”。

“猫咪粽”馅料和浙江各地配方相似，也用到五花肉和咸蛋黄，有的还会加些葱和香菇，以及海边人常用的虾皮来提味，肥肉相对少一些，吃起来也更加清爽。

自古以来，温州地区民众就有在端午节吃咸鸭蛋的习惯，据说来年可以不怕淋雨。有以大蒜和鲜鸡蛋、咸鸭蛋同煮食的，谓可辟邪。同时还会用五色或七彩丝线编织网袋，装上鸡鸭蛋，挂在孩子脖子上，意谓能避邪驱瘟，祝福孩子逢凶化吉，平安无事。平阳的一些地方也很盛行端午挂蛋袋。

除了挂蛋袋的习俗，平阳还有拥有最具艺术价值的“蛋”——平阳蛋画。

蛋画的历史悠久，《管子》曰：“雕卵，后沦之”。早在两千多年前，先民就有把色彩涂于蛋壳上，然后煮食的美食习俗。蛋画工艺在平阳民间一直流传着，常用于生育后“送喜蛋”，或端午绘蛋后撞蛋。

平阳蛋画是一种在蛋壳上描绘山水、花鸟、人物故事传说等图案的国画艺术，特点鲜明、做工精致。作为平阳县一项珍贵的传统工艺美术，平阳蛋画被评为温州市级非物质文化遗产，具有深厚的艺术、人文和民族价值。

炒“重午盐”是平阳最具辨识度的端午习俗之一。因必须在端午节的午时炒制，又称午时盐。

据说，旧时许多远赴外地的平阳游子，除了带上故乡的一抔黄土外，还必须带上故乡的重午盐，以寄托乡情、祛病消灾。

重午盐的配方因人而异，但万变不离其宗，盐是唯一不变的法则，且以海盐 (粗盐) 为佳。用陈皮、柴胡、霍香、炒麦芽等中药材以及茶叶，与海盐混合炒热，炒好后存放起来，有芳香化湿、清热解暑、生津止渴、解表和中的功效。

每逢饮食积滞或湿困脾阳、胃口不佳的时候，可取出半匙重午盐，冲上热水服用，效果绝佳。旧时，平阳一些有钱人家还特地在端午节这天炒制此药施舍。

2019年，“平阳端午盐制作技艺”被列入平阳县非物质文化遗产名录。

端午节，温州各地都有龙舟竞渡的传统，俗称“划龙船”或“划斗龙”。据明万历《温州府志》载:“竞渡起自越王勾践。永嘉水乡用以祈赛。”可见温州一带的竞渡，渊源于古代越族龙图腾崇拜的祭祀活动，主要是用于祈求平安和丰收。

温州各地乡风一般都在农历五月初一才开殿门，但平阳以前一些地区则是在四月初一，开殿门祭神后即开划，俗称“上水”。

龙船人数，额定三十六人，叫做一槽，就是俗称的“三十六香官”。除划者三十六外，坐在头尾第一把浆的都是比较身强力壮，经验丰富的选手。此外，还有打鼓的两人，打旗的一人，敲锣的一人，头尾驾艄的两人。平阳有些地方的龙舟，还会安排一人专门挈泥塑或木雕的儿童像呐喊助威，叫“香官爷儿”。

龙舟有十九档，坐十八挡，前方向空一档，龙舟在竞赛时不调头，而是人转身反方向坐。龙舟的鼓声很有节奏，转身的鼓声为密集点鼓。船面上，鼓在最中，两旁划的人要听鼓声，两头是桨，就是船舵，靠此端正舵向，所以俗语说:“鼓是令，梢是命。”

曾经，平阳的划龙舟活动在民间盛行，每场大概有一二十艘，其中比较出名的有西桥、陈家殿、塘边等地。与鳌江传统划大龙一样，平阳划龙舟活动也提倡一种合作尚武的精神，是老少皆宜的民间体育项目。

平阳人不仅喜欢在端午节包粽子，还特别热衷于给亲朋好友送粽子，而且在端午送礼上有很多讲究。

旧时在平阳北港区域，人们在端午节当天，会给丈人家、外婆家、干爷、塾师等长辈送粽子和鱼肉等物，叫做“送节”，也叫“望节”，是拜望的意思。

新人结婚后第一个端午，夫妻要给丈人家送礼，叫做“望头年”，也叫“送新庚”。据说，一些有钱人家的粽子数量多至八十把(四十个粽子为一把)，肉多至百余斤，其余鱼、鸡、鸭各一对，另外还有果饵、枣、荔枝、龙眼等。丈人家则要给回礼，叫做“回盘”，包括数套夫妻俩夏天穿的衣服，还有鞋袜、肚兜、扇子之类，并把子孙粽回还几个给女儿，寓意多子多孙。

平阳还有送“大孝棕”的习俗。父母中有一方去世后的第一个端午节，出嫁的女儿会包个大粽子送给娘家兄弟，据说意思是担心家中兄弟因伤心而没有顾及端午节，来不及包粽子。

除了送粽子、送吃的，平阳一些地方还会流行送度夏用品。旧时，鳌江南门一带，亲戚朋友之间会在端午那天送扇子（纸折扇、纸圆扇、蒲扇）；已经成家的子女，经济条件好的会给老人送黑色折扇；更讲究的是买一段白色细麻布衣料送给老人做夏衣。这些节礼都寄托了对父母亲友安度炎夏的祝福。