鄞州干饭人指南①|真滴韵味!这家本地人收藏的小餐馆,盲选不踩雷!
鄞州客户端文案 制作 吕柠 张楠茵子 制图 茅瑛子
2023-10-18 16:435942阅读
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独有味道

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独有味道


慢生活的精髓必须是苍蝇馆子

“苍蝇馆子”

或许不是最好吃的

但一定够神秘、够有滋味

它的环境或许并不尽人意

但是烟火气、锅气十足

老板有一手绝活

食客吃得放松自在

酣畅淋漓的快感

溢满屏幕


今天小编就为各位推荐

一家又地道又具代表性的苍蝇馆子

——口福菜馆

兜住口水

往下看~

馋.jpg

这是一家隐蔽在巷子里的宝藏小馆

清一色的蓝底白字门头

简单却清爽

小馆主打一个进来自便

即使工作日的中午

人多到还需排队

果然好吃的店自带人气

是不需要宣传的


门头.png
菜馆门头
墙上菜单
墙上菜单.png

福菜馆是一家夫妻店,夫妻俩来自徐州,2012年就开了这家徐州菜馆。掌勺的就是老板,听说老板炒菜是拿手一绝,已经有三十年的技艺。空闲时,还会向吃客显摆一下自家新鲜的食材。老板娘特别热情好客,自制的开胃菜更是让人流连忘返。

招牌推荐

地锅鸡.jpg


TOP.1

地锅鸡

每桌必点的招牌鸡,还没端上菜,就闻到了浓浓的酱香味。满满的一大锅,鸡肉炖得软而不烂,鲜而嫩,非常入味有嚼劲。最好吃的就是锅边上贴着的一圈饼皮,饼皮蘸满鸡肉的汤汁,糯糯的口感,极其满足,真是碳水星人的最爱。


小炒牛肉

现成卤好的牛腱子切片与大蒜青辣椒搭配翻炒,牛肉入口松软,小青椒和大蒜叶的存在提香了整道菜,如果喜欢吃蒜和青椒的朋友,不妨将它们夹在一起放入口中,那种爆炒的香气和冲头的辣味融合在一起,不要太过瘾。


小炒牛肉.jpg


TOP.2

腊皮肉丝.jpg


TOP.3

腊皮肉丝

类似于蚂蚁上树,番薯粉条的既视感,口感顺滑,Q弹软糯,调味做的一绝,配上红青椒和酱香的结合,香到跳脚,搭配米饭做到了今日最佳,只怪自己只有一个胃。


最惊喜的是老板娘自腌的泡菜,入口后满是带点果味的清香酸甜,辣味在后面渐渐跟上。

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自制开胃菜
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冬瓜条

意想不到的是这橘色的泡菜条儿,原以为是胡萝卜,后来才知道是冬瓜所做,口感犹如黄桃般沁人心脾。


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总体来说

冲着让人惊喜的食物味道

口福菜馆值得探索

如果大家也在寻找

一家有特色的餐馆

那么就把美食探店的第一站

锁定在这家小馆

多了诗和远方

来享受当下的市井气和人间烟火吧


END




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咨询电话:18989352210

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评论·3
读友_MK72G9
来自浙江宁波2023年10月19日
有口福
读友_M63H69
来自浙江2023年10月19日
人生路漫漫,不如先吃饭
画个小饼
来自浙江宁波2023年10月18日
去吃过 味道还不错
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