“我怎么也没想到，吃山楂竟然会使胃里长石头，以后还是要管住嘴巴，不能多吃。”近日，在市中医院消化内科接受治疗后，36岁的市民王女士发出感慨。

近期正是山楂大量上市的时节，其酸酸甜甜的味道俘获了很多人的心，王女士也不例外。几天前，王女士没什么胃口，想着山楂开胃，便买了一斤，在空腹的状态下吃了起来。奈何山楂过于美味，王女士没有“刹住车”，等回过神来才发现山楂已被自己吃了大半。第二天早上起来，王女士感觉上腹部胀胀的，隐约间感受到疼痛，后来疼痛越来越明显，便来到市中医院就诊。

询问病史时，医生了解到王女士曾空腹进食大量山楂。“进食山楂后出现腹胀腹痛的症状，一般考虑是胃石症引起的。”医生为王女士安排了胃镜检查。果不其然，检查显示，王女士胃中有一颗鸡蛋大小的结石，胃内还有多处溃疡。考虑到王女士胃内结石较大，药物溶石的效果不太明显，医生对王女士进行了内镜下胃石切割术。目前，王女士体内的“巨石”已成功排出，顺利出院。

其实王女士并非个例，近期市中医院收治了多名因进食山楂导致胃石症的患者，有的患者仅吃了5颗山楂就“引石上身”。

为什么吃了几颗山楂，胃里就长出“巨石”？市中医院消化内科王建龙主治中医师解释，胃石症是一种较常见的上消化道疾病，胃石是胃内形成的异物凝固块或硬块，无法被消化。由于山楂中的鞣酸遇到胃酸会和食物中的蛋白质结合，形成鞣酸蛋白，沉淀在胃内。加上山楂中的果胶遇酸形成凝胶，将沉淀的鞣酸蛋白黏合成块，并与食物纤维残渣凝集，从而形成胃结石。打个比喻，鞣酸蛋白相当于“小石头”，而果胶、树胶和鞣酸与胃酸作用后，相当于“水泥”的作用，将小石头汇在一起变成大石头。如果石头没有排出体外，会同滚雪球一样，在胃内越来越大。除了山楂，进食柿子、黑枣、红果、芹菜等富含果胶质和鞣酸的食物也有可能引起胃石症。

胃石一旦形成，大部分患者有上腹部不适、胀满、恶心或疼痛感。有些病人有慢性胃炎的症状，如食欲不振、消化不良、上腹部胀痛、反酸、胃灼热。部分病人可以出现胃溃疡，甚则导致胃穿孔、肠梗阻等。还有的胃石症患者可在上腹部触及活动性的肿块，一般可通过胃镜或上消化道造影检查明确诊断。

为预防胃石症，王建龙给出以下建议：避免在空腹、饮酒的状态下食用柿子、山楂及黑枣等水果，更不可一次性进食过多。平时有胃灼热、反酸等慢性胃病的人群，胃肠动力差、伴有慢性病的老年人群应少吃或不吃上述果品。进食高蛋白食物（海鲜、肉食、奶制品）前后应避免食用上述果品。

医生提醒：食用山楂、柿子出现腹痛等症状时，不可随便吃止痛药，要第一时间到医院消化内科就诊，明确诊断，及时治疗，避免出现消化道出血、胃穿孔、肠梗阻等严重并发症，从而威胁生命健康。

编辑：许琳琳
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