“看到原材料都是一些干花和补气血的红枣、枸杞，就觉得很养生，特别是最近昼夜温差大，喝一杯热乎乎的奶茶很舒服，价格和品牌店里的奶茶差不多，性价比还是很不错的。”近日晚，在卢宅市集购买了一杯“罐罐烤奶”的杨女士说道。

不只是比普通奶茶有意思、“真材实料”看得见、性价比高，“罐罐烤奶”的养生元素也是其受年轻人青睐的一个点。“现在很多年轻人开始关注养生话题，有养生的需求，看到‘罐罐烤奶’里放入了一把又一把的枸杞红枣，甚至放两片人参提味，很多都会停下来看看。”摊主吴旸婷说，陶罐配着养生枸杞，对于现在不少追求养生的年轻人来说，有着不一样的吸引力。

吴旸婷售卖的“罐罐烤奶”均为18元一杯，另有热饮桂圆红枣汤、冰糖雪梨、酒酿汤圆，冰饮暴打柠檬茶等，还附带了煮泡面的生意。

吴旸婷是一名“00后”，摆摊一年多来，她基本是紧跟潮流推出当时的热卖产品，有柠檬茶、泡面、鲷鱼烧、铜锣烧、热奶宝等，“这两年流行的东西变得很快，我比较喜欢研究，所有的产品都是我自己喜欢的，工具齐全，‘转型’起来也快。”吴旸婷说，进入秋冬，大家就更愿意为带有“温暖”感的情绪消费买单，“罐罐烤奶”是可以给消费者带来温暖、仪式感的饮品。

据了解，架起烤架、摆上瓦罐，现煮现卖“罐罐烤奶”的成本并不是很高，操作上不复杂，对场景有较高的包容度，可摆摊也可在室内操作，不需占用太大空间。在社交平台上搜索可发现，关于“罐罐烤奶”的笔记已超过1万+，有很多网友分享配方，或是分享创业的经验。“比开店门槛低多了，人流量不错，主要是时间自由。”吴旸婷说，不仅简单易上手，顾客在等待的过程中，其实也是沉浸式体验了围炉煮茶。

“罐罐烤奶”正是以新奇、好玩、自带养生和社交属性的方式，击中了不少年轻人的兴趣点，引发他们尝鲜的欲望，因此受到追捧。虽然本质上还是一种奶茶，但它能够给人们带来轻松快乐的感受，因此消费者愿意为之买单。

编辑：厉欢欢
二审：董之震
终审：单昌瑜