为让孩子们在生活和实践中体验秋收冬藏的自然节律和劳动人民储存食物的智慧，近日，横店下里市幼儿园开展“腌制萝卜”食育实践活动。

在腌制萝卜之前，老师用各种形式，让孩子们了解萝卜的特征、吃法、对人体的好处以及腌制萝卜所要用到的材料和方法等相关知识。

为了更高效地完成腌制过程，孩子们根据自己的兴趣进行分工，拔萝卜、洗萝卜、刨萝卜、切萝卜……孩子们忙得不亦乐乎。“看，我的萝卜，长得像不像人参？”“要把萝卜上的泥洗掉哦！”“刨皮的时候要小心。”洗去泥土的萝卜更显水灵诱人，心急的萌娃们迫不及待地啃上一口，连忙说道：“真甜！还有点辣哟！”

在厨房阿姨的指导下，孩子们自主选择需要的材料进行调配。首先把盐洒在萝卜上，然后用小手揉一揉、捏一捏、搓一搓，挤出萝卜里的水分，加入提前准备好的冰糖、白醋、小米辣等配料，翻拌均匀再倒入凉开水，最后，把做好的腌萝卜进行装瓶封装，方便之后的食用存放。

编辑：蒋妍妮

一审：葛俊倩

二审：黄权

终审：王永伟