随着竹盐在全球的风靡

越来越多的人们注意到竹盐的价值

这个富含丰富矿物质

和微量元素的调味品

开始在日常生活中与我们相伴

在临安天目山之东的青山脚下

就有这样一位炼制竹盐的高人

他叫金成燮（右1）

金成燮出生于吉林省延边朝鲜族自治州，从事竹盐制作技艺40多年，是竹盐制作行业极具影响力的代表性人物。1999年，金成燮来到临安，在青山湖街道的洪村创立浙江临安三和园竹盐食品有限公司，依托这里优越的生态环境和鲜竹、松木、黄土等独特资源，潜心炼制竹盐20多年。

新年将至

又到了亲朋好友欢聚一堂的日子

想为你的饭桌增添美味与健康吗？

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#ZHU YAN#

参与方式

活动时间

2024年1月1日至2024年1月7日

活动奖品

三和园竹盐礼盒

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2.在本文文末评论【爱临安联合三和园请你尝竹盐啦】加上任何你想说的话，并集5个赞。（非朋友圈集赞）

小编将从满足条件的评论中随机抽取20位幸运儿，送出三和园竹盐礼盒1份！

3.中奖名单将于活动结束后公布，届时请凭手机短信或爱临安站内信前往领取，请及时关注！

“爱临安”积分商城也将上新“三和园”竹盐单包体验装，欢迎届时前往兑换！

竹盐制作技艺历史悠久，源远流长。现代医学证明，竹盐具有排毒、清理血液和治疗白癜风的功效，人们称竹盐为“盐中之王”。竹盐制作是金成燮家族传承的传统技艺，随着父辈去世，弘扬竹盐传统制作技艺的重担落在了他的身上。

经过十余年的学习，金成燮全面掌握了竹盐制作的传统技艺，“手工操作、肉眼观火、舌尖辨盐”等传统绝技更是得心应手，他也被业内称为“竹盐之父”。被评为第四批临安市非遗项目、第五批杭州市非遗项目（竹盐制作技艺）代表性传承人。2016 年，竹盐制作技艺被列入第五批浙江省非物质文化遗产代表性项目名录。并荣获杭州市文旅行业“能工巧匠”和国家“轻工大国工匠”荣誉称号。

为了完成父亲的心愿，也为了更好地弘扬竹盐传统制作技艺，金成燮潜心研究 20 年，寻遍全国选址，最终选择了临安青山湖街道北部山区的洪村，利用当地丰富的竹木资源，开始按古代烧制工艺生产竹盐。在继承传统制作技艺的基础上，开始了规模化的竹盐生产。他创办的三和园还被国家工信部认定为国内首家加工、生产、销售竹盐的生产企业，填补了国内盐业行业中竹盐及烤盐的空白。

金成燮在传承传统竹盐制作技艺的基础上，不断突破创新，他利用传统的加工制作技艺，将竹盐产品由一般的调味竹盐发展到现在的九煅竹盐。九煅竹盐选用优质海盐、七寸大毛竹、地下四米深的黄土、天然松木等原材料，经过九次反复烧制而成，最后一次的烧制温度高达千度以上。九煅竹盐有效中和排除了原材料中的有害物质，在提炼、聚合、平衡的过程中，增加了钾、铁、铜、锌等对人体有益的矿物质离子成分，用来调节人体内酸碱性，排掉身体内的毒素，提升人的免疫力，成为一种碱性的高能量自然健康食品，被誉为“盐中黄金”。

感谢“三和园竹盐”对本活动的支持

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