“老师，我今天看麦芽又长了一大截。”“是不是可以制作麦芽糖了呀？”带着孩子们的期待，近日，画水中心幼儿园许宅园区中班组老师带着孩子们开展自制麦芽糖活动。

据悉，为了能让活动顺利开展，小朋友们自发从家里带来了精心挑选的小麦来进行播种，在小朋友们的悉心照料下，小麦发芽了，麦苗一天天长高，长成绿油油的麦苗。

有了之前参观麦芽糖厂的经历，对于怎样制作麦芽糖，孩子们已经不陌生了。1月4日早上，小朋友一来幼儿园就小心翼翼地将长好的麦芽采摘下来，并把麦芽洗得干干净净，挑出不好的麦芽，将剩下的麦芽切开，在老师的帮助下与蒸熟的糯米混合。

等待发酵完成后，中三班的孩子们在老师的指导下将麦芽汁挤出来。一旁的小朋友们连连发出惊叹声。接下来就是熬制麦芽糖，熬的过程中，小朋友们轮番上阵不停地搅拌。“熬麦芽糖要一直用勺子搅拌，我的手都好酸好酸！”胡璟骐感叹道。渐渐地，锅里的汤汁开始变稠直至可以挂在铲子上。“小朋友快看，这个麦芽汁可以挂在铲子上，像一面红旗一样不会流下来了，就说明咱们的麦芽糖成功了。老师边展示边对孩子们总结道。

熬制好之后，孩子们纷纷尝了麦芽糖，并且还尝试了拉麦芽糖，从麦芽糖从红棕色变成了黄色到最后的白色，大家一直表现得极其兴奋。“哇，我竟然可以自己拉出跟麦芽基地上看到过的白色麦芽糖，太神奇了。”中一班王小兮对着同伴大声炫耀道。

编辑：胡侃杰

一审：葛俊倩

二审：黄婕妤

终审：王永伟