《舌尖上的中国》导演来了!他打卡了这些瑞安美食→
2024-01-16 16:511.8万阅读
食物勾勒城市个性
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《舌尖上的中国》导演、美食家陈晓卿
瑞安美食的新解读
多次提到瑞安美食
以及东山海鲜市场
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三丝敲鱼、鱼饼、鮸鱼头烧豆腐、鱼胶冻、咸菜鮸鱼骨、酒炖蝤蛑、江蟹生、马铃黄鱼
【小吃】
温州泡泡(炸串)、温州炒粉干、猪脏粉、温州馄饨
牛肉炒豆芽、梅干菜肉圆、虾虮蒸五花肉、蒸盘菜佐虾虮酱、咸肉炒盘菜、盘菜生、蒲瓜烧麦面、温州熏鸡蒸蒲瓜被、桔香蒲瓜被
【瑞安东山海鲜市场】
【鲜肉馄饨】
为了一碗鲜肉馄饨
陈晓卿深夜冒着小雨寻找馄饨担
只有集齐推车、暖壶
和深夜梆子声的馄饨
才是最正宗的
也是瑞安人最怀念的味道
拿一只碗放入调料、虾皮、紫菜
当馄饨漂浮上来后捞出盛在碗中
撒上鸡蛋丝
再用勺舀生烫肉浇在上面
一碗热气腾腾的馄饨就做好了
尝一口,疲惫消散,甚是满足
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灵魂酱油醋
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