春节将至，年夜饭预订火热，为了让外出就餐的市民们吃得安全、放心。24日，市市场监管局对全市提供年夜饭用餐服务的餐饮企业开展了预订情况的排摸，并开展了专项检查。

据了解，截至上周排摸情况，我市共有74家餐饮企业提供年夜饭用餐服务。“最早的从11月就打电话来约定年夜饭的包间了，目前是包间已经全部被预订，大堂仍有余位。”天澜雷迪森广场酒店相关负责人介绍，为了保证顾客的用餐质量，各个岗位的员工都会在本职岗位上开展工作。

当天，执法人员重点检查了加工制作区域食品原材料的贮存储藏、清洗处理、餐饮用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程等关键环节，以及食品添加剂规范管理使用和设备设施运转情况。查看了从业人员健康证明，要求企业严格规范春节期间从业人员管理制度，重点加强对临时用工人员的管理。另外，执法人员还督促餐饮企业针对菜品贮存条件、食用方法、最佳食用期限等信息做好消费提示。

市场监管局提醒广大消费者，在春节期间要选择证照齐全、干净卫生的就餐场所，就餐期间使用公勺公筷，在点餐的过程中，尽量按需点菜，践行“光盘行动”，减少铺张浪费，用餐结束后保留发票、消费凭证等，确保维权有依据。

编辑：许琳琳
二审：董之震
终审：陈一点