转眼已到了癸卯年年尾，大街小巷年味渐浓，不少人家开始张罗年夜饭。

辛苦了一年，只为在除夕夜与家人欢聚，你家的年夜饭有着落了吗？

热门饭店年夜饭包间抢手

“年夜饭火热预定中……”近日，记者走访我市多家饭店、酒店，发现不少饭店和酒店门口都已张贴出年夜饭预定的海报，或循环播放年夜饭预定的电子广告。

早在上年12月，海天宝来酒店就开始接受年夜饭预定。“有的顾客提前一个多月就打电话来预定，一般会优先选择包间，现在15个包间已经被预定，酒店大堂还有余位。”餐厅副经理陈文君介绍道，店里按人均300元的餐标排菜，暂不接受点菜，以粤菜、东阳本帮菜为主打菜系，推荐深井烧鹅、金冠八头大连鲍等特色菜。同样，宝悦君庭酒店除夕夜的包厢也已被全部预定，大堂还有余位。沙家浜饭店（江北店）21个包厢已经被全部预定，饭店大堂有十余个位置可订。店里主打东阳本帮菜，过年期间提供价格分别为1368元、1728元、2108元的套餐，每个套餐包含6个凉菜、16个热菜，顾客也可以按照个人需求看菜下单。

本月初，东阳龙景雷迪森庄园推出除夕夜“年夜龙景宴”，提供2988元/10人、5888元/16人、9999元/26人的套餐；正月初一到正月初五推出拜年宴，提供1988元/10人、2388元/10人、3888元/16人、6888元/26人的套餐。酒店有东阳本帮菜和粤菜菜系可供选择。

如果吃惯了东阳家常菜，想在除夕夜换个口味，可以选择主营清汤类火锅的嘉华海皇（东阳一店），可涮煮菜品有各类海鲜，雪花和牛、牛仔骨、毛肚等肉类，还有广式煲仔饭等主食，顾客按需看菜点单。店内15个包厢多数已被预定。该酒店餐厅经理张经理表示，今年年夜饭堂食位置紧俏，包厢更是紧张，有需求的消费者抓紧时间预定，方便酒店提前安排材料。

预制菜成家庭年夜饭主力

在年夜饭预定火爆的同时，更多市民坚守传统，选择在家做年夜饭，不少人将目光投向了预制菜。其以“即烹、即热、即食”的特性，省去了买、洗、切等工序，受到年轻人群的追捧。

预制菜消费群体的主力军当属年轻人，不少人还是厨房新手，“做饭真是一件很累的事，切菜、炒菜、刷锅，都没法好好休息了。”95后婷婷去年成家，和丈夫住在市区，今年不打算回老家过年，想要自己在家开火做饭，为此上网购买了预制菜。“过年期间外卖、餐厅会比平日少得多，我就囤了些速食，主要是螺蛳粉、冲泡米线，还下单了猪肚鸡、烤鱼等预制美食。早点囤好粮，可以方便过节。”

经走访我市各大超市，发现不少超市都摆放着预制菜样品。除了常见的腊味肉食、速冻面点，还有多款价格在百元以内的速冻盆菜、熟食礼盒。例如某品牌的老式锅包肉，包装内有腌制好的肉片和搭配好的料汁，还有切好的葱丝、胡萝卜丝，顾客购买后只需将肉片按照指示快速烹饪，即可享受到如同餐厅现制的美味。

打开各大网购平台，不少商家还推出年货礼盒，如某品牌主打的398元团圆宴，套餐内包含12道菜，有金汤酸菜鱼、水煮牛肉、叫花鸡等菜品，春节期间可正常发货。不少知名老品牌如杭州知味观、西北筱面村等有实体店铺的企业，也上线抢占预制菜市场，因品牌大且品质有保证，更受到消费者的青睐。

采访时，市民胡潇萃正在某超市冷柜前采购预制菜。从事汽车销售工作的她生活节奏较快，每周都会抽空到超市采购新出的预制菜以及速冻馒头等面食。“为了准备年夜饭，我已经从网上订购了约500元的年菜套餐。年前两天，我准备再和爸妈到超市，采购一些速食类的预制菜，方便家里招待客人。”

编辑：严格格
二审：董之震
终审：陈一点