1月26日中午一点半，午间最后一桌客人前来吧台结账，陈越英操作电脑打印出票据，引导客人核对菜品以及酒水饮料、餐费，收款、开票等结账流程一气呵成。

陈越英是城东街道李宅社区居民，从事餐厅收银工作已14年，对于结账流程她已经驾轻就熟。饭店就餐时段，客流量相对集中，为了减少顾客付款等待时间，她必须全神贯注核对票据。每当客人结账前，陈越英会通过对讲机与跟单的服务员及时沟通、再三确认。“结账的工作说不上有多难，但是要认真仔细，不能马虎。如果有漏单会对店里造成损失，如果算错账会让顾客留下不好的印象，损害饭店形象。”多年来，陈越英恪尽职守，结账时少有差错，认真负责的工作态度获得了老板和同事的肯定。

餐饮行业一年从头忙到尾，临近年关，像陈越英这样的本地员工更是成为饭店的“中流砥柱”。“腊月廿六左右，不少家在外地的服务员就要启程回乡了，到时候店里只有三分之一的员工留守。”陈越英介绍道，腊月廿六到正月初八是饭店生意最忙碌的时候，可是在岗员工数量锐减。“人少的时候，除了老板帮忙送菜，我们还会叫上家里人过来搭把手。”陈越英打趣道，她已经把饭店当成了第二个家。除了除夕、正月初一这两日安排上午休息，其他时间均正常营业，基本是全年无休。“为了我的工作，除夕我家里都是下午3点就吃年夜饭。”陈越英已经十多年没在家中和家人一起过除夕夜了，“好在家里人都很体谅我，店里的很多同事也是多年搭档，彼此都很默契，也和亲人一样。”

今年年底，陈越英还打算为家中的一双儿女在她工作的饭店办周岁宴。平日里她忙于工作，无暇顾及子女成长，多亏了双方父母帮衬。在她的带动下，每当自己家里或是亲戚家中有喜事，都会选择来她就职的饭店就餐。

过年期间，饭店年夜饭预定火热。陈越英提醒：如果想在饭店里吃年夜饭，最好提前一天打电话预定，方便饭店采购食材。另外，春节期间人员紧缺，相关服务如果有不尽如人意之处，希望大家能多多理解。”

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