十多年除夕夜未在家 饭店是她第二个“家”
歌画东阳客户端记者 吴玲
2024-01-31 10:468830阅读

1月26日中午一点半,午间最后一桌客人前来吧台结账,陈越英操作电脑打印出票据,引导客人核对菜品以及酒水饮料、餐费,收款、开票等结账流程一气呵成。

陈越英是城东街道李宅社区居民,从事餐厅收银工作已14年,对于结账流程她已经驾轻就熟。饭店就餐时段,客流量相对集中,为了减少顾客付款等待时间,她必须全神贯注核对票据。每当客人结账前,陈越英会通过对讲机与跟单的服务员及时沟通、再三确认。“结账的工作说不上有多难,但是要认真仔细,不能马虎。如果有漏单会对店里造成损失,如果算错账会让顾客留下不好的印象,损害饭店形象。”多年来,陈越英恪尽职守,结账时少有差错,认真负责的工作态度获得了老板和同事的肯定。

餐饮行业一年从头忙到尾,临近年关,像陈越英这样的本地员工更是成为饭店的“中流砥柱”。“腊月廿六左右,不少家在外地的服务员就要启程回乡了,到时候店里只有三分之一的员工留守。”陈越英介绍道,腊月廿六到正月初八是饭店生意最忙碌的时候,可是在岗员工数量锐减。“人少的时候,除了老板帮忙送菜,我们还会叫上家里人过来搭把手。”陈越英打趣道,她已经把饭店当成了第二个家。除了除夕、正月初一这两日安排上午休息,其他时间均正常营业,基本是全年无休。“为了我的工作,除夕我家里都是下午3点就吃年夜饭。”陈越英已经十多年没在家中和家人一起过除夕夜了,“好在家里人都很体谅我,店里的很多同事也是多年搭档,彼此都很默契,也和亲人一样。”

今年年底,陈越英还打算为家中的一双儿女在她工作的饭店办周岁宴。平日里她忙于工作,无暇顾及子女成长,多亏了双方父母帮衬。在她的带动下,每当自己家里或是亲戚家中有喜事,都会选择来她就职的饭店就餐。

过年期间,饭店年夜饭预定火热。陈越英提醒:如果想在饭店里吃年夜饭,最好提前一天打电话预定,方便饭店采购食材。另外,春节期间人员紧缺,相关服务如果有不尽如人意之处,希望大家能多多理解。”


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