没有服务人员跟随，一切商品明码标价，消费者自助挑选和使用。近些年来，颠覆传统消费模式的自助式消费正出现在柯桥的各个消费领域，改变着人们的生活方式。那么，由自助消费产生的自助经济是昙花一现还是历久弥新，又给消费者带来了哪些变化？带着疑问，记者进行了调查采访。

自助商业模式火热出圈

新业态激活消费活力

　　2月27日，记者在华舍街道解放居委会附近的一家24小时洗车便民服务站里看到，此处设置了自助洗车区和全自动洗车区两个区域。其中，自助洗车区里，一台智能化设备上有清水、泡沫、吸尘等洗车模式，车主只需扫码支付9元，就可以在15分钟内不限量使用；与自助洗车区需要车主自行清洗不同的是，全自动洗车区里车主无需动手，智能设备便会自动清洗。

　　“这里洗车性价比还可以，毕竟现在去人工洗车店，起码40元打底，在这里都可以洗4次了。”车主吴飞跃表示，人工快洗不够细致，不如自己洗车来得干净。采访中，不少市民纷纷表示，自助洗车带来的便捷和廉价是吸引他们的首要因素。“生意好的时候，这里一天有40辆到50辆车过来。”洗车店管理人员赵云杉介绍说。

　　将盘子摆在一架称重台上，自己夹取不同菜品放入盘子，称重台就立即显示重量和价格，接下来只需人脸扫码即可完成结账。日前，浙江工业大学之江学院食堂推出的自助就餐模式吸引不少学生前来体验；与此同时，为缓解学生洗衣问题，之江学院在每幢宿舍楼下设置了自助洗衣房，里面不仅有洗衣机、烘干机，还有洗鞋机，学生只需把衣服放入洗衣机里，倒入洗衣液后，用手机扫码支付4元，就可以清洗衣服，可谓是“麻雀虽小，五脏俱全”。

　　随着互联网、物联网技术的发展，自助商业模式越来越多样。记者在某团购APP上输入“自助”二字，就跳出了自助台球室、自助美甲室、自助超市等商家，其中，自助台球标价为19.9元的团购销量已超3.8万单。绍兴首家无声自习室老板更是表示，旺季期间他门店的月收入可达1万以上。可见，新的消费业态火出圈的背后，是消费活力的释放和消费需求的升级。

节省成本带来消费新体验

自助经济的“N+效应”

　　临近中午饭点，位于裕民路与湖西路交叉口的元亨称重快餐店里，前来吃饭的人络绎不绝。和以往阿姨帮忙打菜不同的是，消费者可以根据自己喜好随意挑选菜品和数量，随后到收银台称重结算。“同样的价格，我们可以有更多的选择，菜品也做到了荤素搭配。”正在就餐的务工人员吴从新为这样的餐饮模式点赞道。

　　记者观察到，这家店除了老板和厨师外，再无其他工作人员。“在不影响顾客消费的同时，可以节省一笔人工开支，挺好的。”元亨称重快餐店老板林杨铭告诉记者，对于他们这种小本生意来说，一年能少支出好几万元，减轻了开店压力。

　　自助餐饮改变了人们的就餐体验，而自助购物又给消费者和商家带来了哪些变化？

　　2月27日，记者来到华润万家柯桥万达店，看到不少消费者在选好商品后不再去人工柜台结算，转而前往自助收银柜台。“像我们东西买得少的，自助付款相对快一点。”柯桥市民俞明阳说。“自从有自助收银以来，不仅节省了人力成本，更缓解了顾客在客流高峰期排队结算的时间。”该店副总经理冯梅娟介绍，他们门店现已撤了4个人工收银台，设立了14个自助收银台来满足消费者需求。

　　“无跟随，不打扰，自助购物，199元搞定一套。”“全场89元，款式任选，这里是无人售货女鞋店。”在小红书上，可以搜到不少柯桥自助服装店的内容。评论区里，不少消费者纷纷留言询问地址，想要一探究竟。店主明码标价，消费者自行搭配，这一模式，受到越来越多消费者的青睐，也被越来越多的服装商家所复制。“自助买衣服挺方便的，比较适合我这种社恐，不至于像以前有导购跟着的模式，会让我心里有压力。”在麦檬女装工厂店自助购物的市民余姿影这样评价。

自助模式之下暴露不少问题

多方协同方能长远

　　自助模式给消费者带来了新颖、便捷的消费体验，而其带来的自助经济，不仅实现了数字经济与实体经济的有机融合，更有效避免了传统经营模式人力成本高、效率低的弊病，是对传统消费模式的一种跨越和创新。

　　当然，记者在采访中也了解到，一些自助消费在实际运营中暴露出了不少问题。“由于店内工作人员不是时时在岗，导致店内环境卫生和服务质量上有些逊色，比如厕所打扫不及时，桌面积灰严重等。”市民何凯文表示，自己在自助消费时，偶尔会遇到这样的糟心事，影响消费体验。

　　“因为我们是全自助的模式，所以全靠消费者自觉。我们在运营期间也发现，有个别消费者会出现超时、损坏公物、乱扔垃圾的情况。”无声自习室老板廖思翔说，自助商业投入高，回本慢，不少博人眼球的产业很多都是昙花一现，最终坚持下来的很少，要想细水长流还得有过硬的吸引力。

　　对于现阶段自助消费和自助经济遇到的机遇和瓶颈，浙江工业大学之江学院商学院教授、博士生导师唐根年认为，自助消费是社会需求推动下的产物，而随着互联网、物联网技术的进步，自助经济的未来发展将势不可挡。

　　不过，唐根年也提到，自助经济发展不能“单打独斗”，而是需要政府、商家、消费者三方来协同推进。首先针对食品安全、用品质量安全，政府要担当起它的监管责任；对商家企业而言，不能以利益为先，应该在产品质量、消费满意度上做文章；在消费者层面，需要对这个新事物给予包容之心，可以在自身体验中提出合理的建议，在理性消费中形成理性发展。

来源：笛扬新闻原创

编辑：李元佳

审核：许东海

终审：沈旻雁