近日，南市中心幼儿园大联园区对厨房全体人员进行食堂设施设备操作安全培训。

张妙兰老师利用厨房的各项制度，时时提醒工作人员按照卫生要求进行规范操作，设施设备的合理使用。会议中不仅理论培训与视频学习，还组织工作人员进入工作现场，对电磁灶、电蒸箱、消毒柜等常用设施设备的使用进行了现场培训。

紧接着，张妙兰用购买食材的索证索票以及食材验收问题与食堂工作人员交流，确保幼儿园按照食堂管理条例严格管控，严控食品安全渠道，食堂原料采购、仓储管理等关键环节。厨房的各项制度时时提醒工作人员按照卫生要求进行规范操作，保证幼儿饮食卫生安全。消毒等工作记录，按学期，每月收纳在册。确保每天按时消毒幼儿餐具等物品，保证其安全。

编辑：胡侃杰

一审：葛俊倩

二审：韦阳玲

终审：王永伟