几乎每个明星在推荐横店美食时，东北铁锅炖都能上榜，有的甚至戏称横店的东北铁锅炖比东北的还正宗，各家铁锅炖也纷纷成了明星打卡地，而崔记老东北传奇铁锅炖就是代表之一。

“老妹儿，你们几个人，点这些绝对够吃了”“老弟儿，现在有位儿，你来就行”“你们两人坐隔壁行么，这边已经没位置了”……一走进店里，满面笑容的老板娘就热情地上前接待，刚安排人落座，手机又响了，是老客户的预订电话。下午4点钟不到，店里已有不少客人围坐在炕上吃得正高兴，生意火爆程度可见一斑。

这位爽朗可亲的老板娘叫尹晓力，出生于1993年，2023年最火热的“尔滨”就是她的故乡。“来横店开铁锅炖是我父亲的想法，之前他们在北京开店，也不知道从哪里听说了横店这个地方，觉得挺好，就过来了。”2016年，大学毕业刚一年的尹晓力带着父母和爱人，跨越近2500公里，从祖国的最北边来到了南方，在横店开启了创业之路。这也是她第一次来到南方。

尹晓力说，来到这里第一感觉就是没想到横店这么大，一个镇跟家乡那边一个县城那样繁华，瞬间对之后的生活更有信心。一开始，为了节约开支，她租了只有两个房间的街面房，连电视机都是装在车里从东北带过来的。

其实尹晓力一家并不是最早在横店开铁锅炖的人，因为初来乍到，考虑到其他店都已经有一定的客源，为了差异化发展，她选择在康庄南街开铁锅炖。“刚开业的时候，中午有一桌客人，心里就很踏实了。”尹晓力说，有一次印象特别深刻，一共就两桌客人，其中一桌一直吃到第二天早上7点才走。但她坚信，父亲的手艺和他们的坚持一定会让店里的生意红火起来。

一年后，铁锅炖的生意走上了正轨，吸引了不少东北老乡关注。一个偶然的机会，在横店拍戏的明星来到店里吃饭，随着明星效应的溢出，越来越多的明星来到店里打卡，并甘愿为店成为“自来水”向大众安利。尹晓力敏锐地嗅到其中的商机，开始推出明星打卡地的宣传语。当然，她深知如果品质下降也无法接住这“泼天的富贵”，因此必须更加严谨地对待，实打实地让每个人都满意而归。

“我们希望客人走进店里，就像来到东北一样，因此采用了极具东北风格的大花布，用的也是土灶，酸菜是自己腌的，干豆角、蘑菇等特色食材都是从东北运过来的，这样才能还原最本真的味道。”尹晓力说，不少客人都是冲着明星而来，点菜的时候对东北菜没有什么概念，他们都会及时提醒客人谨慎点菜，因为东北菜的分量在南方也是不打任何折扣的。

尹晓力一家的勤劳真诚，让铁锅炖生意越来越红火的同时，也让他们的生活过得越来越好。宝宝出生，在横店买了房安了家，带动了老家不少亲戚朋友到南方创业，在老店边上开了新店……这些年，尹晓力家喜事不断，也让她对在横店扎根发展有了更足的信心。

“我们开店的时候，这条路基本上没有铁锅炖，也没什么餐饮店，没想到现在倒成了铁锅炖一条街了。”尹晓力说，去年年底开始，家乡哈尔滨的爆火也让她十分关注，非常自豪家乡受到这么多南方朋友的喜爱。而她在横店也受到了很多当地人的帮助，觉得自己与南方很有缘。她非常欢迎南方和北方的朋友们都来横店吃铁锅炖，找她唠唠嗑。

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二审：董之震
终审：史莹