“今天要买点啥回去？”早上，城区西门菜场，卢忠良身穿红色外套，手臂戴着黑色袖套，站在自家摊位前，热情地招呼过往的顾客。

“老板，来条鲫鱼。”

“好咧！”卢忠良从水池里迅速捞起一条新鲜的大鲫鱼，称完重量后，三下五除二将鲫鱼修理好递给顾客，整个过程干净利落。

每天早上五点半，52岁的卢忠良会准时出现在西门菜场自销自产区卖鱼。由于他能言善道，又乐于助人，多年来在顾客中树立了好口碑，生意越做越火红，一个上午鱼就销售一空。

从卖女装到卖鱼

卢忠良原来与妻子在农村赶集售卖女装，由于经营不善，造成货品积压，只能另寻他路。2009年，在姐夫的带领下，卢忠良在西门菜场卖鱼，这一卖就是15年。

万事开头难，从卖女装跨到卖鱼，给卢忠良带来了不少的挑战。那双摸过无数柔软衣物的大手，现在要拿起冰冷的刀剖鱼，他一时不能适应。“一开始我不擅长杀鱼，清理鱼内脏需要花费很长时间，手经常被划伤。”卢忠良说，他连老式秤都不会使用，还是妻子教会他的。

如今，卢忠良对卖鱼的流程已十分娴熟，从挑选鲜鱼、处理鱼内脏，再到交付，前后用时仅一分钟。“操作的时间久了，也就熟能生巧了。现在一寸多长的小鱼，我和妻子一天最多能修理三四百斤。”卢忠良笑着说。然而在这微笑背后，却掩藏着不为人知的辛酸，但他只是一语带过，“累是肯定的，但是为了生活幸福，这点累不算什么。”

洞悉市场念好生意经

在菜市场多年，卢忠良就像一只猫，能够敏锐地嗅出市场的变化，也拥有灵活的经营策略，逐渐有了自己的生意经。

每天，卢忠良会根据销量和顾客的喜好，决定备货的数量和品种，还要考虑鱼的烹饪难易程度。“体形太大的鱼烹饪时不太好入味。”卢忠良指了指在水里的小鱼说道，“体形适中的鱼烹饪更方便，易入味，口感更佳，也更畅销。”

走进菜市场，菜品的新鲜程度是顾客的第一考量因素，时令菜永远是顾客的第一选择。卢忠良会在每一个季节适当开展自己的“副业”，春季的松花粉、秋季的板栗、冬季的鲜笋，都会适时出现在他的摊位上。

以平常心赢得顾客心

15年的卖鱼生涯，热情的卢忠良形成了一套自己的待客方式，也因此积攒了不少忠实顾客。“好多顾客在我这里买了十几年，甚至有不少住在江北街道的顾客也到我这里买鱼。”卢忠良诚恳地说道，“我的待客之道很简单，就是平常心，想顾客所想。顾客来买鱼，我都会仔细询问他们是几人吃的，买多了吃不掉就容易浪费。”面对一些不知道如何烹饪的顾客，卢忠良会教他们烹饪方法。

卢忠良的热心肠不限于此，他的摊位位于自销自产区，不少老菜农会在此摆摊售卖。流行微信和支付宝扫码支付后，遇到老菜农没有收款码，卢忠良会主动用自己的收款码帮忙收款，再把现金交给老人。这样的事情，他一直在坚持。对此卢忠良说，现在顾客大都不带零钱，如果不在他这里周转支付，老人家的菜就会卖不掉，因此他能帮就帮。

坚守鱼摊15年，卢忠良把生意经念成了生活的幸福经。

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